Linha Tradicionais Pampeira – Callegaro Frigorífico

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Para quem busca economia sem abrir mão de sabor.

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Cortes tradicionais com qualidade diferenciada.

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No final de abril, o Rio Grande do Sul foi atingid

No final de abril, o Rio Grande do Sul foi atingido pela maior catástrofe da sua história. Hoje, no Dia do Motorista, queremos expressar nosso profundo agradecimento a esses verdadeiros heróis da estrada.

Mesmo diante das adversidades, nossos motoristas estiveram na linha de frente, garantindo que as doações chegassem a quem mais precisava, enfrentando chuva, estradas bloqueadas e condições extremas para levar ajuda.

A coragem e a dedicação desses profissionais não só garantem o transporte seguro e qualificado dos nossos produtos, mas também fazem a diferença em momentos desafiadores. Nosso agradecimento especial vai para todos os motoristas que, mesmo nas horas mais difíceis, continuam firmes na missão de ajudar e conectar pessoas.

Obrigado, motoristas! Vocês são essenciais para o Frigorífico Callegaro e para a nossa comunidade. Parabéns a todos os motoristas do Frigorífico Callegaro, do Rio Grande do Sul e do Brasil! 🚚💙
25 de Julho - Dia do Colono e Motorista

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Você sabe por que passar farinha no ossobuco ante

Você sabe por que passar farinha no ossobuco antes de levar para dourar na frigideira?

Nossa chef @alecrimnabrasa vai compartilhar essa dica para deixar o Ossobuco Rústico & Alma ainda mais saboroso! 🌿🥩👇🏼

✔️A ideia da farinha é criar uma crosta que vai intensificar o sabor na superfície da carne antes de começar a assar a parte de dentro.

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O ossobuco é um um corte nobre e suculento, perfe

O ossobuco é um um corte nobre e suculento, perfeito para ensopados.

Sua carne macia, cozida lentamente, oferece um sabor incomparável. Confira essa receita incrível que nossa chef @alecrimnabrasa preparou para o quadro Corte, Receita, Sabor! 🌿🥩

Modo de preparo:

Hidrate o funghi e reserve o caldo. Tempere com sal e passe ligeiramente na farinha os steaks de Ossobuco, apenas para dourar na frigideira com a manteiga e o azeite de oliva extra virgem.

Depois, acrescente a cenoura, aipo, ervas frescas, alho, o vinho tinto e o caldo do funghi seco. Se você quiser, acrescente o funghi hidratado para dar um sabor bem especial ao molho.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas. Você pode servir com uma bela polenta mole ou um purê de mandioquinha bem cremoso!

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